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厨艺大比拼:拼出生活好味道——我校首届教职工厨艺大赛圆满落下帷幕

作者:

时间:2016-05-03

来源:gh

429日下午,备受关注的我校首届教职工厨艺大赛正式开赛。萃园教工餐厅后场里,五张用于比赛的桌子一字排开,桌上各种厨具、各色调味一应俱全,土豆、鱿鱼、青鱼、菊叶、五彩椒等食材摆放得整整齐齐,22名身着洁白厨师服、头戴厨师帽的选手分成五组在这里展开了一场别样的厨艺大比拼。

本次比赛的培训教师、校亿恒酒店的黄国民厨师告诉记者,清炒土豆丝、葱爆鱿鱼卷、菠萝鱼、菊叶鱼丸汤的制作是比赛的主要内容。土豆丝、鱿鱼卷需要选手现场切,比拼的是刀工;菠萝鱼既要求鱼块煎得酥脆,又讲究造型摆放;鱼丸汤主要考验鱼丸的制作,好的鱼丸应当不碎不散、口感细腻。

比赛时间一到,选手们立即分工忙乎开了,切菜、开火、煎炸烹炒,大家动作熟练,表情专注。一小时左右,五组四道菜先后新鲜出炉,分别贴上标签呈现在评委面前,评委们边品尝边交流,以“色、香、形、味”等为依据进行打分,最终自动化学院宋丽蓉、计算机工程学院许俊、工业中心李佩娟和科技与产业处朱琳组合获得本次比赛第一名。

据比赛主办方介绍,学校教职工中不乏厨艺高手,校工会和后勤集团联合举办厨艺大赛,既能够展示大家的厨艺技能,也为美食爱好者提供了培训、交流的平台。希望通过这样的厨艺比拼,丰富教职工的业余生活,让他们在忙碌的工作之余拼出快乐健康的生活好味道。

比赛现场

各显身手

评委品尝中

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