由校工会、后勤集团共同主办的我校首届教职工厨艺大赛比拼在即，从３月18日开始，每个周五下午的萃园教工餐厅后场都“化身”成了培养“大厨”的训练场，24名来自各分工会的厨艺能手身着洁白服装、头戴厨师帽向教工餐厅大厨师请教烹饪技巧，紧锣密鼓地为比赛做着准备，大家在忙碌的工作之余体会不一样的校园饮食文化，不亦乐乎。

　　第一课培训的是烹饪基础知识和刀工练习。学员们认真听课之后，又围住大厨师黄国民学习如何灵活运用刀工技法，听得仔细、看得入神：原来刀工的轻、重、缓、急都要有分寸，刀法也有很多种，锯切、抖刀切、花刀切和各种雕刻刀法都各有讲究。

第二节课培训的是凉拌菜的制作。校领导刘志远、朱晓春也兴致勃勃地来到现场观摩大家的练习。厨师面前各种调味料一字排开，可见凉拌菜的调味很重要，大厨告诉学员，凉拌菜的制作以刀工技法为基础，不仅调味要好，还讲究色彩搭配和装盘方式；既要做出新花样，还要有蕴意。

第三节课培训的是家常热菜的制作。黄国民厨师现场教学员们烹饪酸菜鱼、爆炒腰花、清炒土豆丝、鱼丸菊叶汤……。处理食材、下锅烹饪、成菜装盘……黄老师一气呵成，每到制作环节的关键点，他都细细为大家讲解。菜式完成，“教室”里飘香四溢，真可谓“酸甜苦辣尝出人生百味，锅碗瓢盆奏出和谐乐章”